Biscuit au safran à la savoyarde

Name: Biscuit au safran à la savoyarde
Prep time: 6 min
Cook time: 10 min
Total time: 16 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine savoyarde
Ingredients: 50 g de beurre allégé; 50 g de sucre semoule; 40 g de jaunes d'oeuf (2); 120 g de farine T 45; 0,10 g de safran

Ce biscuit au safran, un clin d'oeil à la Savoie !

Recette facile
Economique
Temps total:16 min
Préparation: 6 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc pour une autre utilisation. Placer un papier cuisson sur la tôle à pâtisserie.
Dans un saladier, ajouter le beurre mou et le sucre, mélanger à la fourchette et au fouet, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le safran.
Mélanger à la fourchette, j'ai trouvé plus pratique de le faire à la main. Faire de petites boules en serrant la pâte, l'aplatir avec la paume de la main.
Placer au fur et à mesure sur le papier cuisson, enfourner pendant 10 à 15 minutes, je vous conseille fortement de surveiller.

Les conseils de supertoinette

Ces biscuits au safran vous pouvez les faire avec les enfants !

Ces biscuits se conserveront longtemps si vous les placez dans une boîte métallique.

Je ne conseille pas la congélation.

Que boire avec ces biscuits au safran à la savoyarde ? Ils peuvent être utilisés pour le café, le chocolat, du cidre, un vin blanc moelleux et liquoreux du Sud-Ouest, etc.

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche aimable

> Bon accord : Macvin du jura - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération