Kakis en trifle aux amandes

Name: Kakis en trifle aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de mascarpone; 20 g de vanille liquide; 50 g d'amandes entières; 25 g de sucre semoule; 60 g de sirop d'érable; 100 g de biscuits à la cuillère; 435 g de kakis soit 4

Ces verrines de kakis aux amandes de la pure gourmandise !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de mascarpone
20 g de vanille liquide
50 g d'amandes entières
25 g de sucre semoule
60 g de sirop d'érable
100 g de biscuits à la cuillère
435 g de kakis soit 4

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Placer les amandes dans un petit robot mixeur, hacher, puis placer dans une petit poêle sans matière grasse.
Faire dorer les amandes en remuant régulièrement, puis hacher une seconde fois. Placer le mascarpone dans un saladier en ajoutant la vanille, mélanger.
Dans le saladier, ajouter les amandes, le sucre, le sirop d'érable, mélanger.
Écraser avec les mains propres les biscuits à la cuillère. Récupérer la chair des kakis qui doit être presque liquide. Dans les verrines, placer les biscuits en poudre.
Dans les verrines sur les biscuits, mettre une couche de crème de mascarpone, puis de chair de kakis, placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Les conseils de supertoinette

Il est extrêmement important d'utiliser des kakis murs, au toucher ils sont mous, presque liquides.

Cette recette peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Quel vins avec ces kakis en trifle aux amandes. Un vin blanc moelleux ou liquoreux (Marsala, Muscat de Frontignan, Sauternes, Champagne blanc ou rosé, Asti Spumante). Un cidre doux.

Régalez-vous !

Retrouvez l'origine et la composition du mascarpone sur notre fiche d'utilisation du mascarpone et
découvrez également nos meilleures recettes au mascarpone : recette sauce mascarpone, recette verrine
asperges mascarpone, recette tiramisu au chocolat, recette fondant à la pomme au mascarpone.

Vous aimez les kakis mais ne savez pas toujours comment déguster ce fruit orange ?

Lisez notre fiche pour tout savoir sur le kaki.

Vous pouvez le préparer en confiture par exemple : confiture kaki pomme, confiture de kiwis et kakis...

Et découvrez nos autres recette kaki : kakis au yaourt, mousse kaki ou kakis au mascarpone.

Vins conseillés

Un vin blanc sucré léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche ronde