Pains à la sauge

Cette recette de pains à la sauge, une surprise avec les herbes aromatiques, ce sont des petits pains parfumés !

Pains à la sauge
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total:2 h
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min
  • Pause: 60 min

Tags: Cuisson au four | Recettes végétariennes | Été | Pains & pâtes | Les grands classiques | Sel | Beurre | Farine type 45 | Lait | Levure de boulanger | Maïzena | Oeuf | Sauge | Robot ménager | Gelée de fruits | Recettes élaborées | Pain | Pains variés | Anniversaire | Pique nique | Petit déjeuner | Pain de légumes

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Laver la sauge sous l'eau froide, éponger, placer dans un petit robot mixeur avec 50 grammes de lait, mixer. Réserver.
  2. Dans le bol du robot pétrisseur ou robot mélangeur, placer 50 grammes de lait, la levure, le sel, la gelée de fruits.
  3. Mélanger la préparation puis ajouter la farine T45, la farine de maïs, le beurre, la préparation de la sauge.
  4. Dans le bol du robot pétrisseur, ajouter les oeufs, placer le fouet correspondant, mélanger la pâte en ajoutant peu à peu le lait, vous devez obtenir une pâte souple.
  5. Placer la pâte dans un saladier, couvrir avec un papier film et laisser lever pendant 30 à 45 minutes environ. Dès que la pâte est bien levée préparer des pâtons de 170 grammes.
  6. Pour faire les boules de pâte, aplatir le pâton, récupérer les bords, serrer et retourner, façonner une boule. Placer dans sur la grille de four couverte d'une feuille de silicone.
  7. Préparer le restant des boules de pâtes, fariner en vous servant d'un petit chinois, enfourner pendant 45 minutes environ pour obtenir des petits pains dorés et parfumés, placer sur des grilles de refroidissement.

Les conseils de supertoinette

L'imagination permet de faire plaisir à sa famille et à ses amis, servir ces petits pains froids ou tièdes.

Tamisez bien votre farine avec un chinois vous éviterez de trouver des ingrédients durcis.

Que vous utilisiez de la levure fraîche ou déshydratée vous gardez les mêmes proportions.

Ne jetez pas le pain ! il peut servir à faire de la panure, du pain perdu, des petites pizzas, etc.

Ce pain va se conserver 2 jours à l'air ambiant.

Vous pouvez le congeler en faisant très attention, pour le dégeler, le placer à four tiède ou à l'air ambiant.


Bon courage !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Si la boulangerie vous plaît, variez les plaisirs avec nos différentes recettes :

Sachez qu'on peut également faire du pain à la farine d'orge, en voici une recette : pain tordu à la farine d'orge

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici