Galettes de poulet

Name: Galettes de poulet
Prep time: 18 min
Cook time: 35 min
Total time: 53 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 270 g de blancs de poulet; 6 g de persil frais; 350 g de pommes de terre; 0,60 g de piment d'espelette; 2,70 g de sel; 0,40 g de poivre du moulin; 20 g d'huile d'olive; 100 g d'oeufs; 150 g de farine T45; 55 g d'huile d'olive (cuisson)

Cette recette de galettes de poulet sera un succès auprès des enfants !

Recette facile
Normal
Temps total:53 min
Préparation: 18 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Éplucher les pommes de terre, couper en dés, laver sous l'eau froide, placer dans une petite casserole, couvrir d'eau froide, porter à ébullition.
Vérifier la cuisson des pommes de terre en enfonçant la pointe d'un couteau, il pénètre facilement, réduire en purée. Couper les blancs de poulet en dés, laver le persil, éponger.
Dans le robot mixeur, placer les dés de poulet et le persil, hacher. Dans un saladier, placer le poulet haché, la purée de pommes de terre.
Dans le saladier, ajouter le piment d'espelette, le sel, le poivre l'huile.
Dans le saladier, ajouter les œufs, la farine, mélanger. Verser l'huile dans une grande poêle, faire chauffer et ajouter à l'aide de 2 cuillères à soupe la préparation.
Dès que la première face est cuite, retourner la galette, et aussitôt l'aplatir et laissez cuire jusqu'à ce que vous obtenez une belle dorure. Servir avec une salade.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques de votre jardin (basilic, estragon, etc.)

Vous pouvez congeler ces galettes, il suffira de les réchauffer au micro-ondes ou au four.

Il est préférable de casser les œufs sur une assiette pour éviter de mettre des œufs avariés ou pas frais.

Bon appétit!

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