Tarte aux poires à la ricotta

Name: Tarte aux poires à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 230 g de pâte feuilletée; 450 g de poires; 100 g d'oeufs soit 2; 100 g de noix concassées; 60 g de sucre; 125 g de ricotta; 11 g de sucre vanillé

Une délicieuse tarte de saison !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 220°C. Dérouler la pâte à tarte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Peler et couper les poires en deux et retirer les coeurs. Couper ensuite les poires en fines tranches et les placer sur le fond de tarte.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la ricotta et bien mélanger.
Verser la préparation sur les poires. Répartir les noix concassées sur la tarte. Faire cuire pendant 45 minutes au four. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche longue

> Bon accord : Haut montravel - blanc liquoreux
> Très bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Excellent accord : Loupiac - blanc liquoreux
> Accord quasi parfait : Sainte croix du mont - blanc liquoreux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération