Soupe d'orties

&gt; Bon accord: Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
&gt; Très bon accord: Corse porto vecchio - rosé sec corsé
&gt; Excellent accord: Rioja - rosé sec léger
&gt; Accord quasi parfait: Côtes du lubéron - rosé sec léger
&gt; Accord parfait: Côtes du rhône - rosé sec corsé

Name: Soupe d'orties
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 10 g de vinaigre; 1 litre d'eau; 6 g de cubes de bouillon de votre choix; 500 g d'orties; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 1 g origan; 100 g de crème allégée

Albert nous fait partager sa recette de soupe d'orties!

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Bienvenue parmi les internautes du site ! Une grande connaissance de la nature et des plantes ! Albert nous transmet cette recette d'une grande simplicité, excellente pour la santé.Conseil d'Albert : J'ajoute quelquefois un peu d'épinards.
Prenons une casserole... Utiliser les extrémités et les jeunes feuilles du haut. Laver, rincer au vinaigre, puis égoutter. Porter à ébullition l'eau avec le cube choisi. Ajouter les orties, sel, poivre, origan.
Commençons la cuisson... Cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Mixer. Goûter, rectifier l'assaisonnement.
Prenons la crème... Servir en mettant la crème selon son goût, verser dessus la soupe. Ajouter sur un plat de service, quelques croûtons grillés.