Vinaigrette aigre-douce

La vinaigrette aigre-douce s'utilise sur des légumes cuits, avec le pot au feu, avec des choux, etc.

Vinaigrette aigre-douce
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Recettes végétariennes | Sauces | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Ail | Anis étoilé | Ciboulette | Huile d'olive | Miel | Poivre noir | Raisin sec de corinthe | Vinaigre balsamique | Vinaigrette | Camping car | Recettes sans oeufs | Sauce froide | Sauce vinaigrette | Sauce pour crudités | Pique nique | Toute l'année

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, émincer. Dans un bol ou ramequin, ajouter la badiane, le miel, l'ail, le sel, le poivre, l'huile.
  2. Dans le bol ou ramequin, ajouter les raisins secs, le vinaigre, la ciboulette, battre énergiquement.
  3. Réfrigérer la sauce, et la battre au moment de la servir.

Les conseils de supertoinette

Si vous désirez rajouter de l'huile ou du vinaigre,  faites-le en dosant : 3 cuillères d'huile pour 1 cuillère de vinaigre.

Recette très simple à utiliser sur des salades cuites, des broutes, des choux, des légumes pot au feu, des crudités.


Bon appétit !

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