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Trucs et astuces de cuisine

Comment faire pour que mes bettes ne noircissent pas rapidement?

Une astuce de Supertoinette

Comment faire pour que mes bettes ne noircissent pas rapidement?

Les bettes ont tendance à noircir rapidement. Il faut donc les faire tremper dans de l'eau vinaigrée au fur et à mesure qu'on les épluche puis ensuite les faire cuire à l'eau citronnée, dans laquelle on incorpore 50 g de farine au fouet, avant de la porter à ébullition.

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