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galantines

Galantine de porc et de veau aux pistaches

madalton dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces «

ingrédients 500 gr de haché porc et veau 150 gr de jambon en petits cubes 100 gr de pistache décortiquées (ou noisettes ) 1 tr de pain, un peu de lait, 1 oeuf 1 càc de sel, du poivre pour...

Galantine de veau

bouboune dans Recettes de veau «

Bonjour! Je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle a l'air sympatique! Galantine de veau 500 gr de haché porc et veau 150 gr de jambon en petits cubes 100 gr de pistache...

Galantine de canard

petit_bohnium dans Recettes de canard «

GALANTINE DE CANARD Pour 8 personnes 1 canard sauvage désossé + les os et les abattis 2 fuilles de sauge 4 feuilles de basilic 2 brins de coriandre 100 à 150 g de foie gras frais de canard 1...

Galantine de légumes

Lola78 dans Recettes à base de légumes «

Préparation 35 mn Cuisson 2 heures Attente : 24 heures. 50 g de beurre 75 g de mie de pain 100 g de haricots blancs 125 g de purée de tomates 100 g de macaronis 30 g d'oignons 2 oeufs 1/2...

Galantine de poissons

Lola78 dans Entrées froides «

Cuisson : 25 min + 20 min Pour 15 tranches : 800 g de saumon frais pris vers la queue 2 truites 250 g de merlan 3 cuil. à soupe de fines herbes hachées - surgelées (cerfeuil, estragon,...

Recette thermomix: Galantine poulet

choupinette 28 dans Recettes pour robot Thermomix «

J'ai lu quelque part que quelqu'un chercher la recette,je l'ai vu sur pause cuisine GALANTINE DE POULET 150 g de poivrons, 50 g de chaque couleur 600 g de blancs de poulet couper en...

Galantine de foie gras sur mousse de poires

mitokola dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] «

Une recette facile pour débuter l'année en fête !! BONNE ANNEE 2007 et bon appétit, GALANTINE DE FOIE GRAS SUR MOUSSE DE POIRES ET RAISINS SECS 640 gr de foie gras d'oie ou de...

Galantine

kanel62 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 1 réponses

Bonjour, Auriez vous une recette pour faire un galantine de...

Galantine de porc en bocaux ?

Gascon dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces «

Bonjour, j'arrive à la fin de mon cochon et il me reste 3 kg de morceaux maigres que j'ai assaisonné depuis hier au sel poivre ail et echalottes. Plutôt que de faire encore des pâtés d'autant...

Galantine de volaille

mamyli2 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces «

GALANTINE DE VOLAILLE Pour 10personnes 1 très gros poulet 250grs d'échine de porc 250grs d'épaule de veau 150grs de lard gras 150grs de jambon d'york 150grs de pistaches mondées 2...

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment obtenir un rôti de porc tendre, juteux et savoureux ?

Pour avoir un rôti de porc tendre et délicat, et pour garder toute sa finesse, il suffit d'une cuisson progressive à feu doux, le rôti sera tendre, juteux et savoureux.

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