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caillette

Re: faire du fromage de chèvre avec du lait en poudre ?

Baobab dans Vos recettes de fromages ou à base de fromage « | 3 réponses

Tu peux egalement aller chez le charcutier, te faire réserver une caillette d´agneau ou de veau que tu mets dans la saumure, ensuite cette saumure, soit pure, soit un peu diluée te sert de présure...

Re: petit budget et plus d'idées!

angèle007 dans Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi « | 588 réponses

oui je sais utiliser ! mais nous n'habitons pas tous dans des coins où il y a les produits nommés.... donc ll faut faire avec ! d'une saison sur l'autre la nature ne nous gâte pas de...

Re: saucisse d'herbes

nineduclos dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 11 réponses

Bonjour à tous ! les saucisses avec le choux cc'est une recette typique de l'oisans , et il ne font pas les caillettes comme à Chabeuil c'est sans les herbes dedans (a vraie dire je préfaire ...

Re: on mange quoi à midi le retour

atlantys dans Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi « | 3045 réponses

je ne connais pas la caillette , je regarderai quand temps car là , mes petits arrivent...

Recettes d'Ardèche

cobrase dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 20 réponses

Recettes ardéchoises Salut @ tous, Je ne suis pas originaire de l'Ardèche, mais j'ai de la famille qui y habite et franchement c'est un beau département, mais surtout leurs spécialités sont...

Re: Help, recherche recette de l'Ardèche???

saveur dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 20 réponses

Salut! j'ai trouvé ça pour toi... 250g de foie de porc , 250g de chair à saucisse , une crépine de porc , 4 oignons , 250g d'épinards , la partie verte de 4 feuilles de bettes ,une gousse d'ail , 2...

Re: saucisse d'herbes

ecoulou dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 11 réponses

bonjour :D je suis ecoulou et je suis de chabeuil dans la drome(que j'ai quitté) le pays de la caillette il ne me semble pas que dans la saucisse d'herbes de la drome l'on mette du chou mais de...

Re: Help, recherche recette de l'Ardèche???

nanette1 dans Région Sud-Est: Rhône-Alpes, Auvergne, Provence-Côte d'Azur, Languedoc-Roussillon, Corse « | 20 réponses

Caillettes ardéchoises Pour 6 à 8 personnes . Préparation 50 minutes Ingrédients : -250g de foie de porc , 250g de chair à saucisse , une crépine de porc , 4 oignons , 250g d'épinards ,...

Re: on mange quoi à midi le retour

angèle007 dans Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi « | 3045 réponses

http10420e0b52] à midi : caillettes aux herbes accompagnées de pommes de terre vapeur crémées - poires à...

Re: conservation saucisse sèche dans la cendre

VERONNEROGER dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 7 réponses

BONJOUR Je fais de la charcuterie familiale depuis une quarantaine d'années (caillettes, saucisses à sécher, saucisses de couennes à cuire, patés divers, poitrine roulée etc. J'ai deja...

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment éviter des contours de pizza désséchés?

Ras le bol que les contours de ma pizza restent dans l'assiette de mes invités car desséchés et sans garniture! Pour éviter ce gâchis de pâte, je dépose à 1 cm du bord de ma pâte à pizza de petits morceaux de fromage de mon choix (mozzarella, emmental, cheddar, raclette) puis je roule le bord de ma pâte sur lui même pour intégrer le fromage dans la pâte. Puis je garnis l'intérieur comme d'habitude. Une fois cuite, les bords sont croquants à l'extérieur et moelleux, savoureux, filants à l'intérieur. Un délice! Et personne n'en laisse!

Tous les trucs et astuces

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