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cotes de sanglier

Re: Rôti de sanglier

nonnadenise dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 18 réponses

bonjour anelor. pour le roti de sanglier je fait comme pour le roti de porc.je le barde ,fait bien saisir de tous cotes en cocotte , j ajoute des oignons,vin rouge.sel poivre. laurier,baies de...

Re: la méthode montignac des copines

eve123 dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Montignac « | 12050 réponses

merci pour le café ma fibee nenor du fromage en boite ? je ne connais pas il est comment ? pour le reste tu manges bien , je trouve que tout est tres équilibré et je pense que tes portion ne...

Re: travers de sanglier

chari dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 6 réponses

bonjour je vous remercie de vous etre penchés sur mon cas je me suis renseignée et c'est bien du sanglier:par contre ce n'est pas le travers mais le carré du sanglier(les cotes reliées entre...

Re: vous faites quoi à manger ce soir?

nineduclos dans Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi « | 7123 réponses

Coucou les copinautes ! Eclipse magnifique ! suivie minutes par minute et en plus de mon lit SUPER! on ne ferme jamais les volet et le spectacle devant la baie ! Ce matin grand beau temps mais...

Travers de sanglier

chari dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] « | 6 réponses

bonjour, on m'a donné un travers de cote de sanglier et je ne sais pas trop comment le cuisiner je pensais le faire cuire au four comme le travers d'agneau et faire une sauce, mais j'ai peur que ce...

Re: des idées pour un buffet campagnard ?

p'titemaman dans Vos idées de menus « | 5 réponses

coucou, je suis angela et je te propose : paté en croute(au porc ou au lapin pour le coté rustique) charcuteries (saucisson à l'ail,rosette, jambon cuit) terrine de sanglier avec une...

Re: saucisson de sanglier

gemcuisiner dans Pâtés, charcuteries, salaisons, fumage, terrines et farces « | 12 réponses

Bonsoir, Effectivement il vaut mieux faire les saucissons avec la viande fraiche. Pour la viande congelée, l'utiliser pour les pâtés ou le civet (que l'on pourra recongeler en barquette) ou...

Re: brioche mie filante : ça y est... (suite !)

marylou 07 dans Brioches et pains sucrés, au lait, viennoiseries « | 2660 réponses

coucou,ça y est je suis en WE, je termine ma semaine bcp moins fatiguée que les autres,mais il faut dire que le toubib m'avait changé mon traitement ds la semaine de toute façon c'est un WE...

Re: que faire avec un gros cuissot de sanglier ?

Gbe dans Cuisine : Que faire avec les restes... | 81 réponses

Bonjour Caloo, beau civet, ici dans les Ardennes, tous les ans nous avons un surplus de sanglier et ça ne coûte pas grand chose. Je le fais en civet et aussi en terrine. Mon régal: Cotes de...

Re: vous faites quoi à manger ce soir?

nineduclos dans Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi « | 7123 réponses

TATALYNE très beau message !ça donne à réfléchir !je fais très souvent du lémon curd pour parfumer une panna cota et les tartes au citron meringuée . Je ne sais plus qui demandait le temps de...

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