Truffade au saint Nectaire d'Auvergne

La truffade au saint Nectaire est une recette très facile que tous les débutants pourront réaliser!

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 30 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 15 min.

Truffade au saint Nectaire d'Auvergne (2)

photos supertoinette

Imprimer
Envoyer par e-mail

Ingrédients

Pour : 5 personnes

Pour la cuisson de la truffade au saint Nectaire

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1615 kcal

Calories : 323 kcal par personne
Lipides : 20 g par personne
Protéines : 12 g par personne
Glucides : 22 g par personne

Planche à découper
Couteau + économe
Eau courante
Passoire
Poêle antiadhésive
Spatule bois
Ramequins
Assiette de service
Saladier

Ingrédients pour la recette : Truffade au saint Nectaire d'Auvergne

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 1.1

Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau courante, couper en fines rondelles. Enlever la croute du fromage. Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 1.2Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 1.3Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 1.4

2Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 2.1

Couper le fromage en petits dés. Égoutter les pommes de terre. Verser l'huile dans la poêle, dès qu'elle est chaude, ajouter les pommes de terre. Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 2.2Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 2.3Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 2.4

3Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 3.1

Mélanger régulièrement, ajouter le poivre, cuire pendant 20 minutes environ. Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 3.2Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 3.3Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 3.4

4Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 4.1

Dès que les pommes de terre sont dorées et cuites, ajouter le fromage, faire fondre à feu modéré en mélangeant régulièrement. Servir aussitôt ! Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 4.2Truffade au saint Nectaire d'Auvergne - 4.3

Les conseils de Supertoinette

Surtout, salez peu à cause du saint Nectaire, poivrez selon goût.

Cette truffade peut se garder 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer à feu doux.

Bon appétit!

Imprimer la recette | Envoyer par e-mail | Haut de page

Trucs et astuces

Vous avez "la bouche en en feu " à cause du poivre, surtout pas d'eau ! cela serait pire, mais mangez du pain, du fromage, du riz, du lait, un corps gras.

Tous les trucs et astuces