Cake aux champignons

1Cake aux champignons - 1.1

Trier, rincer la ciboulette, éponger, ciseler. Couper les olives en rondelles. Cake aux champignons - 1.2Cake aux champignons - 1.3Cake aux champignons - 1.4

2Cake aux champignons - 2.1

Couper le fromage en dés, placer dans un petit robot mixeur, hacher. Couper en biais la queue des champignons, rincer sous l'eau froide. Cake aux champignons - 2.2Cake aux champignons - 2.3Cake aux champignons - 2.4

3Cake aux champignons - 3.1

Couper en lamelles les champignons, passer rapidement dans l'eau citronnée, placer dans un saladier. Placer l'huile dans une poêle. Cake aux champignons - 3.2Cake aux champignons - 3.3Cake aux champignons - 3.4

4Cake aux champignons - 4.1

Placer les champignons dans la poêle, cuire pendant 6 à 7 min, ajouter, le sel, le poivre. Cake aux champignons - 4.2Cake aux champignons - 4.3Cake aux champignons - 4.4

5Cake aux champignons - 5.1

Dans la poêle, ajouter la ciboulette, mélanger, cuire 2 à 3 min, laisser refroidir. Dans le bol du robot mélangeur, placer les oeufs, la farine, le fouet sur le robot. Cake aux champignons - 5.2Cake aux champignons - 5.3Cake aux champignons - 5.4

6Cake aux champignons - 6.1

Mélanger à vitesse lente, puis ajouter la crème, l'amaretto, le piment d'espelette, mélanger à vitesse lente. Cake aux champignons - 6.2Cake aux champignons - 6.3Cake aux champignons - 6.4

7Cake aux champignons - 7.1

Dans la pâte à cake, ajouter le fromage, les olives, les champignons, la levure. Cake aux champignons - 7.2Cake aux champignons - 7.3Cake aux champignons - 7.4

8Cake aux champignons - 8.1

Mélanger délicatement à la spatule pour bien incorporer les ingrédients, ne saler pas. Verser dans le moule à cake, beurrer si nécessaire. Enfourner pendant 1 heure. Cake aux champignons - 8.2Cake aux champignons - 8.3

9Cake aux champignons - 9.1

Vérifier la cuisson, préparer votre sauce et servir chaud.