Croûtes à la mozzarella et aux oignons

1Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 1.1

Pour les oignons, couper les deux extrémités, éplucher, rincer sous l'eau courante. Couper en rondelles. Couper la mozzarella en fines tranches. Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 1.2Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 1.3Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 1.4

2Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 2.1

Placer sur le moule rectangulaire, du papier cuisson. Placer l'huile d'olive dans un ramequin. Ajouter la coriandre et le curry. Mélanger. Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 2.2Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 2.3

3Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 3.1

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain sur une seule face. Placer dans le moule sur le papier cuisson. Couvrir le pain avec la mozzarella. Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 3.2Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 3.3

4Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 4.1

Enfourner et faire dorer pendant 15 minutes environ. Dans la poêle pour la cuisson des oignons, ajouter, l'huile, les oignons. Mélanger pour bien enrober. Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 4.2Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 4.3Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 4.4

5Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 5.1

En mélangeant régulièrement, cuire jusqu'à ce que les rondelles soient croustillantes.
Dresser les oignons sur les croûtes en dômes et servir chaud. Croûtes à la mozzarella et aux oignons - 5.2