Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs

1Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 1.1

Dans le bol du robot pétrisseur, ajouter la levure, le sucre, la farine, l'eau. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 1.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 1.3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 1.4

2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 2.1

Mélanger la préparation, laissez lever pendant 15 à 20 minutes. Couvrir d'un torchon propre. Brosser, laver sous l'eau courante le citron. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 2.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 2.3

3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 3.1

Râper le citron, puis pressez-le et filtrer. Placer les noix de cajou dans le bol d'un petit robot mixeur. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 3.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 3.3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 3.4

4Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 4.1

Hacher grossièrement les noix de cajou. La levée est prête du pain. Sur la levure, ajouter le curcuma, le zeste de citron Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 4.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 4.3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 4.4

5Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 5.1

Dans le bol du robot, ajouter le jaune d'oeuf, la farine le sel. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 5.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 5.3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 5.4

6Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 6.1

Dans le bol du robot, ajouter le beurre en dés, les noix de cajou les raisins secs, le jus de citron.. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 6.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 6.3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 6.4

7Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 7.1

Ajoutez une partie de l'eau tiède, vous n'aurez peut-être pas besoin de toute l'eau, votre pâte doit être souple, collante sans trop coller aux doigts.

8Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 8.1

Mettre le pétrisseur à vitesse lente. Ajouter de l'eau si le besoin s'en fait sentir. Pétrir plus rapidement pendant 5 minutes. La pâte est prête. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 8.2

9Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 9.1

Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1h à 1h 30 selon l'emplacement de la pâte. Notre pâton est bien levé. Couvrir la tôle du four d'un papier cuisson. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 9.2

10Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 10.1

Fariner le plan de travail et poser la pâte à pain. huiler vos mains sur les deux faces. Vous pourrez façonner plus facilement. Préparer des pâtons de 100 grammes. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 10.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 10.3

11Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 11.1

Aplatir chaque pâton grossièrement. Former une boule, l'allonger légèrement, et faire une petite pointe à chaque extrémité pour ressembler à la forme du citron. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 11.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 11.3

12Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 12.1

Placer les citrons sur le papier cuisson. Enfourner à four chaud, pendant 20 minutes environ, selon les fours. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 12.2Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 12.3Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 12.4

13Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 13.1

Placer sur une grille de refroidissement. Ce pain peut servir pour le foie gras, coupé en fines tranches. Pour le poisson également. Pain au citron aux noix de cajou et raisins secs - 13.2