Sangria à la pêche façon Espagnole

La sangria est une boisson alcoolisée apéritive espagnole faite de vin rouge ou sont marinées des tranches d'agrumes et de fruits et servie frappée.

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 1 j. 20 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 1 j. Durée : Cuisson : 5 min.

Sangria à la pêche façon Espagnole (2)

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Ingrédients

Pour : 12 personnes

Pour le sirop

100 g de sucre cassonnade
250 g d'eau

Préparons la marinade

Décoration verres

40 g de sucre semoule
20 g de cointreau

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 2173 kcal

Calories : 181 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 18 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Grande casserole
Pichet
Saladier
Verre
Râpe pour zeste
Couteau
Passoire
Louche
Planche à découper
Coupes

Ingrédients pour la recette : Sangria à la pêche façon Espagnole

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Sangria à la pêche façon Espagnole - 1.1

Laver et brosser l'orange, râper le zeste, enlever la peau blanche, couper l'orange en rondelles. Laver, ôter le noyau, couper la nectarine en fines lamelles. Sangria à la pêche façon Espagnole - 1.2Sangria à la pêche façon Espagnole - 1.4

2Sangria à la pêche façon Espagnole - 2.1

Dans une casserole, verser le sucre cassonade et l'eau. Dans un grand saladier, verser le vin, les framboises, le cointreau. Sangria à la pêche façon Espagnole - 2.3Sangria à la pêche façon Espagnole - 2.4

3Sangria à la pêche façon Espagnole - 3.1

Dans le saladier, ajouter les rondelles d'orange et son zeste, la nectarine, le sirop. Mettre à mariner une journée afin que les parfums se répartissent dans le vin.

4Sangria à la pêche façon Espagnole - 4.1

Le lendemain, filtrer doucement la sangria sans écraser les fruits. Vous pouvez soit garder les fruits pour les servir, avec une glace, ou faire un clafoutis ou un gâteau ou simplement, en remettre une partie dans la sangria en décoration.

5 Sangria à la pêche façon Espagnole - 5.1

Verser du sucre semoule dans une assiette et une petite dose de cointreau dans la seconde. Tremper le verre dans le cointreau, puis dans le sucre. Laisser sécher. Sangria à la pêche façon Espagnole - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez réaliser cette sangria avec d'autres fruits de saison.

Une sangria est une boisson apéritive alcoolisée d'origine espagnole, faite de vin rouge où sont marinées des tranches d'agrumes et de fruits, souvent relevée d'un alcool, parfois d'eau gazeuse, et servie frappée.

Cette sangria peut se garder plusieurs jours au réfrigérateur.

Utiliser cette sangria avec modération, rien de vaut de garder les idées claires et d'avoir la maîtrise de soi.

Bonne soirée!

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Trucs et astuces

Pour tirer un maximum de jus des agrumes (oranges, citrons, etc.) : avant de les presser, les rouler avec la paume de la main sur une table, en appuyant légèrement.

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