Brownies moisis aux asticots
Préparer ces brownies moisis aux asticots, une bonne idée pour halloween !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Préparons le chocolat noir au micro-ondes
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre allégé
Préparons le moule
- 16 g de beurre allégé
Préparons la pâte à Brownies
- 80 g de farine
- 40 g de cacao
- 200 g sucre semoule
- 150 g d'oeufs entiers (3 oeufs)
- 0,6 g de sel fin
- 50 g de chocolat blanc
- 100 g de pignons
- 115 g de smarties 3 tubes
Préchauffez le four sur th.6 (180°C)
- Cuisson 30 minutes exactement
Calories totales : 4133 kcal
- Calories : 516 kcal par personne
- Lipides : 33 g par personne
- Protéines : 11 g par personne
- Glucides : 62 g par personne
Couteau
Ramequins
saladiers
Micro-ondes
Cuillère à soupe
Chinois ou passoire
Moule à manquer
Pinceau
Robot mélangeur
Spatule souple
Four
Préparation
1
Une nouvelle recette de notre concepteur, développeur du site de Supertoinette ! Encore un petit clin d'oeil, il nous a mijoté un gâteau au chocolat pas piqué des vers ! Les enfants vont adorer et ne vont pas attendre Hallowen pour en profiter !
2
Couper le beurre en dés, couper le chocolat blanc et noir en morceaux. Dans un saladier, ajouter le chocolat noir et le beurre.
3
Placer le saladier au micro-ondes, cuire à 900 Watts 1 min. Mélanger pour rendre la préparation homogène. Dans un ramequin placer la farine et le cacao.
4
Mélanger le cacao et la farine, filtrer, il reste de petits morceaux, écraser à la cuillère.
5
Beurrer grassement le moule à manquer et placer au réfrigérateur. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sucre et les oeufs vérifiés, saler.
6
Mettre à petite vitesse le robot mélangeur, puis augmenter peu à peu la vitesse, la préparation obtenue doit être épaisse et blanche.
7
Mélanger avec une spatule souple, mélanger de bas en haut pour incorporer le chocolat noir, puis continuer avec le mélange farine et cacao.
8
On continue le mélange avec le chocolat blanc, on mélange délicatement, puis les pignons de pins, toujours délicatement, puis les smarties, on mélange.
9
On sort le moule du réfrigérateur et on place notre préparation, on secoue et on tasse. Enfourner pendant 30 minutes exactement.
10
Au bout des 30 min, on laisse refroidir pendant 2 h, il se coupera mieux. L'intérieur doit être fondant. Démouler en le retournant, couper avant de servir.
Les conseils de Supertoinette
Toute la difficulté de cette recette se trouve dans les mouvements pour mélanger les différents ingrédients avec la spatule. Il ne faut surtout pas entasser, écraser, soulever, aérer.
Avec les pignons de pin l'illusion est parfaite pour ressembler à des asticots.
Ce brownie peut se conserver quelques jours, mais je suis certaine que dans la journée il sera terminé, comme le font mes petites filles !
Quels vins avec ce brownie aux asticots ? Le chocolat se marie peu avec les vins mais, on peut essayer toutefois, le Muscat de Frontignan ou d'autres vins doux très sucrés peuvent convenir. On peut boire du café, du chocolat ou du thé bien sûr !
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour obtenir un joli glaçage avec du cacao en poudre, mélanger le blanc d'un œuf non battu avec 3 cuillères à café de sucre glace et 2 cuillères à café de cacao. Lisser sur le gâteau et laisser reposer une demi-heure pour que le glaçage durcisse.
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