Purée de haricots blancs

Une purée de haricots blancs originale qui s'associera très bien avec du gigot...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 33 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 23 min.

Purée de haricots blancs

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Cuisson à l'autocuiseur des haricots blancs

700 g de haricots blancs au choix
200 g d'eau

Calories totales : 2959 kcal

Calories : 739 kcal par personne
Lipides : 17 g par personne
Protéines : 42 g par personne
Glucides : 107 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Autocuiseur
Presse-purée
Saladier
Verre
Récipient pour micro-ondes
Micro-ondes
Assiettes de service
Cuillère à soupe

Ingrédients pour la recette : Purée de haricots blancs

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Purée de haricots blancs - 1.1

Préparons la cuisson des haricots blancs.Dans le panier l'autocuiseur, mettre les haricots égouttés avec l'eau.
Fermer et cuire à partir de la montée en pression pendant 20 minutes. Purée de haricots blancs - 1.2

2 Purée de haricots blancs - 2.1

Prenons un presse purée, un moulin à légumes...Réduire en purée.
Ajouter le beurre et le lait. Purée de haricots blancs - 2.2

3 Purée de haricots blancs - 3.1

Prenons la crème...Ajouter la crème, mélanger et mettre au micro-ondes en position "réchauffage ou cuisson" pendant 3 minutes pour faire fondre le beurre et réchauffer l'ensemble. Mélanger. Purée de haricots blancs - 3.2

4 Purée de haricots blancs - 4.1

Prenons les assaisonnements...Saler, ajouter poivre, muscade.
Mélanger, goûter, rectifier s'il y a lieu.
Dresser votre plat, saupoudrer de persil et servir aussitôt. Purée de haricots blancs - 4.2