Vin chaud aux épices

Un vin chaud aux épices pour la Saint Valentin ou pour les fêtes de fin d'année.

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 30 min.

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Préparation du vin

Décoration

15 g de rondelles de citron ou d'orange

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1515 kcal

Calories : 378 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 49 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Casserole moyenne
Verres
Pichet
Allumette
Bol
Passoire
Eau courante

Ingrédients pour la recette : Vin chaud aux épices

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Vin chaud aux épices - 1.1

Après une promenade dans les bois avec son Valentin, buvez, mais avec modération nous dit-elle !... Le servir avec des bugnes, des merveilles !...

2 Vin chaud aux épices - 2.1

Préparons le vin chaud... Dans une casserole, verser le vin et le cognac. Vin chaud aux épices - 2.2

3 Vin chaud aux épices - 3.1

Flambons... Porter à ébullition et flamber avec de grandes allumettes ou avec l'astuce de Gilles, notre Administrateur : un bouchon enfoncé dans une brochette et une allumette enfoncée ! il fallait y penser !!! Vin chaud aux épices - 3.2 Vin chaud aux épices - 3.3

4 Vin chaud aux épices - 4.1

Arrêtons le feu et ajoutons les derniers ingrédients...
Dans la casserole, ajouter le sucre candi ou la cassonade.
Brosser le citron sous l'eau courante
Râper un peu de zeste de citron ou d'orange,
(très peu car vous auriez trop d'acidité).
Ajouter le zeste dans la casserole. Vin chaud aux épices - 4.2

5 Vin chaud aux épices - 5.1

N'oublions pas les épices...
Dans la casserole ajouter, la cannelle et les clous de girofle.
laisser frémir 15 minutes.
Si votre vin est un peu acide, ajouter un verre d'eau et laisser cuire encore 15 minutes. Vin chaud aux épices - 5.2

6 Vin chaud aux épices - 6.1

A votre santé ! Filtrer, verser dans un verre en grès - il conserve la chaleur.
Servir avec une rondelle de citron ou d'orange selon le zeste ajouté. Vin chaud aux épices - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Excellente la recette de Jeanine !

Le flambage permet d'enlever l'acidité du vin et du cognac. La cuisson permet aussi de faire disparaître cette amertume.

Pour les personnes au régime, il suffit de remplacer le sucre candi par de l'édulcorant ou du fructose (50 g) cependant 1 seul verre...Pas plus !

Régalez-vous !

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