Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise

1Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 1.1

Laver sous l'eau courante les courgettes. Tracer des sillons réguliers pour obtenir une belle décoration. Couper en demi-rondelles. Éplucher l'ail, dégermer. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 1.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 1.3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 1.4

2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 2.1

Émincer l'ail. Couper la tige et la racine de l'oignon, éplucher. Laver sous l'eau courante. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 2.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 2.3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 2.4

3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 3.1

Couper en demi rondelles l'oignon. Peler et déveiner les crevettes en coupant le haut de la crevette avec un ciseau jusqu'à la queue. Retirer la partie noire. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 3.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 3.3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 3.4

4Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 4.1

Les crevettes sont prêtes. La préparation est terminée. Verser l'eau, le sel, porter à ébullition. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 4.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 4.3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 4.4

5Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 5.1

Verser en pluie le riz, mélanger. Cuire selon les indications sur le paquet (10/15 minutes). Égoutter. Verser l'huile dans le wok. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 5.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 5.3

6Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 6.1

Dès que l'huile est chaude, faire frire à feu moyen l'oignon et l'ail, laisser dorer, puis ajouter les tomates, saler, poivrer au goût, joindre les courgettes et le thym, mélanger. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 6.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 6.3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 6.4

7Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 7.1

Dans le wok, ajouter le curcuma, les crevettes et l'eau. Mélanger, cuire environ 15 minutes. Vérifier la cuisson de la courgette avec les dents d'une fourchette. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 7.2Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 7.3Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 7.4

8Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 8.1

Goûter, rectifier l'assaisonnement. Préparer la décoration du plat de service et servir aussitôt. Cari de crevettes et courgette façon réunionnaise - 8.2