Pizza au saumon fumé
Joce nous propose sa pizza au saumon fumé !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 5 min
Tags: Fête des mères | Fête des pères | Cuisson au four | Été | Les grands classiques | Champignon de paris | Crème allégée | Huile d'olive | Mozzarella | Oignon | Olive noire | Poivron rouge, vert, jaune | Saumon fumé | Pizza | Robot ménager | Entrées chaudes | Pâte à pizza | Recettes élaborées | Sauce pour pizza | Entrée à base de poisson | Cuisine des enfants | Pizza au légume | Pizza poisson | Pizza au fromage | Pâte à pizza
Ingrédients
Recette pour 10 personnes
- 210 g Sauce pour pizza
- 300 g Pâte à pizza
- 120 g d'oignons
- 200 g de champignons de Paris
- 190 g de poivron
- 300 g de mozzarella
- 195 g de saumon fumé
- 100 g de crème allégée
- 90 g d'olives vertes et noires
- 15 g d'huile d'olive
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Après la pâte et la sauce tomate, Jocelyne nous propose cette excellente pizza !
A essayer vraiment !
- Couper en biais la queue des champignons puis couper en lamelles. Passer rapidement dans l'eau citronnée.
- Égoutter les champignons. Vider les poivrons, laver sous l'eau courante, et couper en lanières. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide.
- Couper l'oignon en deux parties égales. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Ciseler en demi rondelles. Couper la mozzarella en tranches puis en dés.
- Abaisser le pâton de pâte à pizza pour lui donner la forme voulue. Poser sur le moule choisi. Répartir la sauce tomate sur la pâte à pizza.
- Sur la pizza, ajouter les oignons et les champignons, les poivrons, la mozzarella.
- Sur la pizza, ajouter le saumon, la crème et les olives.
- Sur la pizza, arroser avec un peu d'huile d'olive. Enfourner à four chaud pendant 45 min environ, la sortir dès qu'elle est bien dorée. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin rosé sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Côtes de millau - rosé sec léger
- > Très bon accord : Fronton - rosé sec léger
- > Excellent accord : Coteaux du languedoc - rosé sec léger
- > Accord quasi parfait : Minervois - rosé sec léger
- > Accord parfait : Costières de nîmes - rosé sec léger
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