Dinde aux figues et au munster

Dinde aux figues et munster se complètent agréablement...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 20 min.

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Ingrédients

Pour : 2 personnes

Cuisson des figues

25 g de beurre allégé
350 g de figues

Cuisson à la poêle des escalopes de dinde

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1289 kcal

Calories : 644 kcal par personne
Lipides : 32 g par personne
Protéines : 40 g par personne
Glucides : 43 g par personne

Papier film
Rouleau à pâtisserie
Poêles antiadhésives (grandes)
Pichet
Plats de service
Ramequins ou bols
Planche à découper
Couteau
Cuillères à soupe
Couvercle
Eau courante

Ingrédients pour la recette : Dinde aux figues et au munster

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Dinde aux figues et au munster - 1.1

Préparons les escalopes de dinde... Recouvrir les escalopes dans un papier film, vous pouvez utiliser un sac de congélateur aussi.
Ecraser les escalopes avec un rouleau à pâtisserie pour les affiner. Dinde aux figues et au munster - 1.2

2 Dinde aux figues et au munster - 2.1

Prenons une poêle... Dans la poêle, ajouter la crème, les escalopes de viande.
Arroser avec le Pineau des Charentes. Dinde aux figues et au munster - 2.2

3 Dinde aux figues et au munster - 3.1

Prenons le Munster... Couper en lamelles d'un bon centimètre d'épaisseur le Munster que vous posez sur les escalopes de dinde. Dinde aux figues et au munster - 3.2

4 Dinde aux figues et au munster - 4.1

Prenons le jambon... Couper la tranche de jambon en deux, placer sur le fromage Munster et arroser avec la crème.
Ne salez pas à cause du fromage et du jambon mais poivrez de quelques tours du moulin.
Couvrir, cuire à feu doux pendant 10/15 minutes. N'oubliez pas d'arroser avec la crème régulièrement. Dinde aux figues et au munster - 4.2

5 Dinde aux figues et au munster - 5.1

Préparons les figues... Laver rapidement sous l'eau claire, éponger délicatement, sectionner la queue.
Couper en deux. Dinde aux figues et au munster - 5.2

6 Dinde aux figues et au munster - 6.1

Prenons le beurre... Faire fondre à feu doux. Cuire doucement sur les deux faces sans les écraser ni les réduire en purée : elles doivent simplement se réchauffer dans le beurre. Servir en garniture. Dinde aux figues et au munster - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Attention, plat très calorique malgré l'utilisation de produits allégés !

Vous pouvez utiliser du blanc de poulet, des escalopes de veau.

La cuisson des figues demande toute votre attention, on doit garder ce goût incomparable de la figue fraîche, légèrement craquante.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

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