Lasagnes aux épinards

1

Préparons les épinards... Trier, enlever les feuilles abîmées et les tiges.
Mettre dans l'eau froide puis égoutter.

2

Occupons-nous de l'oignon... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Couper en demi-rondelles.
Réserver sur votre plan de travail.

3

Préparons la sauce au lait de chèvre... Délayer la maïzena dans un peu de lait froid de chèvre, puis verser dans la casserole.

4

Une sauce diététique... Verser le restant de lait de chèvre mélanger avec la maïzena.
Porter à ébullition.
Votre sauce doit napper votre cuillère.
Ajouter sel, poivre, noix de muscade à votre goût.
Réserver au chaud.

5

Commençons la cuisson des épinards... Faire légèrement colorer les oignons dans l'huile d'olive.

6

Prenons les épinards... Ajoutons le basilic frais ou en poudre, les épinards. Faire fondre rapidement pendant 4 minutes à couvert. Réserver sur le plan de travail.

7

Prenons le mixeur... Disposer dans l'appareil l'oeuf, le petit suisse, les amandes effilées, le parmesan, la sauce. Mélanger quelques secondes. Réserver sur plan de travail.

8

Préparons le montage du gratin... Dans votre plat, verser un peu de sauce pour couvrir le fond du plat.
Placer les lasagnes crues, elles peuvent se chevaucher légèrement.

9

On continue... Répartir les épinards sur la surface des lasagnes, couvrir les épinard avec une seconde couche de lasagnes.

10

Prenons la sauce... Verser la totalité de la sauce.
Saupoudrer avec le restant de Parmesan.
Enfourner pendant 45 minutes.