Tarte aux cerises et aux pruneaux

Si vous avez des enfants, pensez à dénoyauter les cerises et les pruneaux de cette tarte aux cerises et aux pruneaux...

Difficulté : Normal Coût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 20 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 1 h.

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Pour le flan

Pour la tarte aux cerises et pruneaux

Calories totales : 2604 kcal

Calories : 325 kcal par personne
Lipides : 13 g par personne
Protéines : 6 g par personne
Glucides : 49 g par personne

Plan de travail
Fourchette
Moule à tarte diamètre 30 cm
Ciseau
Robot-mixeur
Cuillère à soupe
Évier ou bassine
Eau courante
Dénoyauteur
Four
Assiette de service

Ingrédients pour la recette : Tarte aux cerises et aux pruneaux

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Tarte aux cerises et aux pruneaux - 1.1

Abaissons la pâte... Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette pour éviter les boursouflures sur
les préparations en cours de cuisson mais la retourner avant de l'utiliser.
Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures ! Tarte aux cerises et aux pruneaux - 1.2

2 Tarte aux cerises et aux pruneaux - 2.1

Posons la pâte dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
Récupérer la pâte brisée du bord du moule. Tarte aux cerises et aux pruneaux - 2.2

3 Tarte aux cerises et aux pruneaux - 3.1

Faisons la décoration du bord du moule... Choisir votre décoration.

4 Tarte aux cerises et aux pruneaux - 4.1

Préparons le flan... Dans un robot mixeur, disposer les oeufs, le lait, la crème, la vanille liquide, la farine, le sucre canderel. Mélanger le temps que la préparation soit homogène. Tarte aux cerises et aux pruneaux - 4.2

5 Tarte aux cerises et aux pruneaux - 5.1

Prenons les cerises... Laver, égoutter, dénoyauter les cerises et disposer régulièrement sur la tarte.
Dénoyauter les pruneaux et placer également sur la tarte. Tarte aux cerises et aux pruneaux - 5.2

6 Tarte aux cerises et aux pruneaux - 6.1

Prenons la préparation du mixer, le flan... Verser délicatement le flan préparé du robot-mixeur.
Enfourner pendant 45 minutes à 1h à four chaud thermostat 6 (180°C) jusqu'à ce que votre tarte soit bien dorée !

Les conseils de Supertoinette

Si vous avez des enfants : dénoyauter cerises et pruneaux.

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.

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