Oeufs au lait aux kakis

Name: Oeufs au lait aux kakis
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de lait entier; 160 g de kakis bien mûrs; 150 g d'oeufs entiers très frais; 100 g de sucre cristallisé; 15 g de gousse de vanille ou sucre vanillé

Simple et très bon, ces oeufs au lait aux kakis vont plaire à toute la famille !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de lait entier
160 g de kakis bien mûrs
150 g d'oeufs entiers très frais
100 g de sucre cristallisé
15 g de gousse de vanille ou sucre vanillé

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher le kaki à l'aide d'un couteau pointu en incisant tout autour du pédoncule que vous enlevez. Inciser en croix.
Enlever la partie blanche ou claire, les grains noirs en vous aidant de petites cuillères. Récupérer la pulpe sans trop gratter la peau.
Verser dans le mixeur, la pulpe des kakis, la vanille et sucre semoule, les oeufs, le lait.
Mélanger ou battre fermement. Verser la préparation dans les ramequins, Enfourner au micro-ondes à 900 W en position "réchauffage ou cuisson" pendant 5 min.
Vérifier la cuisson au micro-ondes au bout de 2 min. La texture doit être homogène, fine.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de la vanille en gousse : couper la gousse en deux, racler l'intérieur et incorporer au lait. Garder la gousse pour parfumer des salades de fruits, des crèmes, du thé ou même le café.

Si vous désirez faire cuire au four, mettre vos ramequins au bain-marie et cuire dans un four préchauffé, pendant 30 minutes, thermostat 6 (180°C).

Régalez-vous !

Vous aimez les kakis mais ne savez pas toujours comment déguster ce fruit orange ?

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche