Clafoutis à l'ananas
Pourquoi ne pas réaliser ce clafoutis à l'ananas pour la saint Valentin ?
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Préparons le flan
- 160 g d'oeuf (3) (3 oeufs)
- 20 g de vanille liquide
- 70 g de sucre semoule
- 260 g de crème allégée
- 150 g de jus d'ananas
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 50 g de farine T65
Pour le moule à manquer
- 11 g de beurre allégé
- 250 g d'ananas en boîte
Pour préchauffer le four
- Thermostat 6 (180°C)
Calories totales : 1113 kcal
- Calories : 139 kcal par personne
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 3 g par personne
- Glucides : 24 g par personne
Robot mixeur
Ramequins ou bols
Four
Pinceau
Moule à manquer
Couteau
Grand plat de service
Préparation
1
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs en vérifiant leur fraîcheur, puis la vanille, le sucre semoule, la crème.
2
Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le jus d'ananas, le sel, la farine, mélanger.
3
Badigeonner le moule à manquer de beurre avec un pinceau. Poser les rondelles d'ananas préalablement coupées en deux dans le moule.
4
Verser le flan dans le moule à manquer. La cuisson va durer environ de 30 à 45 minutes. Planter la lame d'un couteau dans le clafoutis, elle doit ressortir nette.
Les conseils de Supertoinette
Ce clafoutis peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Je déconseille la congélation.
Pour la décoration du clafoutis vous pouvez faire une chantilly, un coulis de fruits ou une crème.
Le clafoutis peut se réchauffer au micro-ondes.
Quels vins avec ce clafoutis à l'ananas ? Des vins blancs liquoreux (Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon, champagnes blancs et rosé, cidre doux)
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Enfoncer un petit emporte-pièce au milieu de chaque rondelle d'ananas pour en retirer le cœur.
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