Merluchons minceur

Une excellente recette de merluchons à faire dans le cadre d'un régime amincissant...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 40 min.

Merluchons minceur

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Ingrédients

Pour : 3 personnes

Pour le plat à gratin

250 g d'eau
7 g de fumet de poisson en poudre
120 g d'oignons
240 g de carottes
1 g de romarin
1 g de thym
1 g de persil ciselés
700 g de merluchons lavés, vidés
1,5 g de Sel
0,5 g de poivre
150 g d'eau

Calories totales : 783 kcal

Calories : 261 kcal par personne
Lipides : 3 g par personne
Protéines : 43 g par personne
Glucides : 11 g par personne

Plan de travail
Planche à découper
Couteau + économe
Plat à gratin
Four
Bol ou ramequin
Fourchette
Plat de service

Ingrédients pour la recette : Merluchons minceur

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Merluchons minceur - 1.1

Préparer les carottes... Laver, peler, tailler en rondelles les carottes.
Réserver sur plan de travail. Merluchons minceur - 1.2 Merluchons minceur - 1.3

2 Merluchons minceur - 2.1

Occupons-nous des oignons... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Couper en demi-rondelles.
Réserver sur votre plan de travail. Merluchons minceur - 2.2

3 Merluchons minceur - 3.1

Prenons le plat à gratin... Dans le plat à four verser l'eau, le fumet de poisson, les oignons et les carottes, les pluches de thym et romarin et le persil ciselé.
Mélanger. Merluchons minceur - 3.2

4 Merluchons minceur - 4.1

Prenons les merluchons... Poser le poisson sur les carottes, saler, poivrer l'ensemble.
Verser l'eau qui doit arriver à mi-hauteur du poisson.
Enfourner th 6/7 (200°C) pendant 40 minutes environ. Merluchons minceur - 4.2

5 Merluchons minceur - 5.1

Sortir les merluchons... Sortir les merluchons du four.
Continuer la cuisson des carottes, si leur cuisson n'est pas satisfaisante.
Enlever délicatement la peau des merluchons, puis les filets que vous réservez au chaud.
Ce plat se mange chaud accompagné avec les carottes ou froid avec une sauce au yaourt, une salade verte ou des tomates. Merluchons minceur - 5.2

Les conseils de Supertoinette

Ce plat peut se faire également en mixant les carottes, un soupçon de crème en accompagnement du merluchon.

Effeuiller sur une salade de votre choix avec une sauce minceur.

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour bien fariner le poisson, on prend un sac en plastique alimentaire dans lequel on place la farine, le sel (voir même de l'ail coupé fin), on y met le poisson nettoyé et on secoue le sac. La farine est bien répartie.

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