Purée à l'ananas

1

Préparation des pommes... Enlever le centre des pommes, peler, couper en morceaux.

2

Prenons l'ananas... Couper en dés l'ananas, et en morceaux le beurre.

3

Prenons une casserole moyenne... Dans la casserole, ajouter, les pommes, les dés d'ananas, le demi cube de boeuf et l'eau, saler et poivrer, porter à ébullition et cuire jusqu'à leur cuisson à feu doux.

4

Pour avoir des pommes de terre régulières... Couper le haut et le bas de la pomme de terre pour avoir une bonne assise.
Placer votre pomme de terre entre le pouce et l'index.

5

Le pouce et l'index permettent une assise efficace... Couper la pomme de terre avec une force égale.
On obtient des pommes de terre d'une coupe plus régulière. Couper en dés, rincer.

6

Préparons la cuisson des pommes de terre... Dans une casserole, placer les pommes de terre et l'eau, saler, cuire pendant 10/15 minutes.
Egoutter dès la fin de cuisson et réduire en purée.

7

Prenons un mixeur ou un moulin à légumes... Egoutter la pomme et l'ananas.
Dans le bol du mixeur écraser finement.

8

Préparons la purée... Verser la purée dans la casserole avec la préparation d'ananas et de pomme mixée et les pommes de terre écrasées.
Ajouter le beurre, le sel et le poivre.
Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Réserver au chaud ou servir rapidement.