Tarte aux prunes

Une tarte aux prunes facile à réaliser pour les débutants!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 50 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 35 min.

Tarte aux prunes

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 8 personnes

Pour l'appareil à flan

150 g d' oeufs (3 oeufs)
60 g de sucre semoule
5 g de sucre vanillé
30 g de farine
15 g de fécule pomme de terre
200 g de crème liquide allégée
30 g de Téquila ou parfum de votre choix

Pour la tarte aux prunes

Calories totales : 2670 kcal

Calories : 333 kcal par personne
Lipides : 20 g par personne
Protéines : 5 g par personne
Glucides : 36 g par personne

Évier ou bassine
Eau courante
Plan de travail
Planche à découper
Couteau
Fourchette
Moule à tarte diamètre 30 cm
Ciseau
Robot-mixeur
Four

Ingrédients pour la recette : Tarte aux prunes

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Tarte aux prunes - 1.1

Prenons les prunes... Laver, dénoyauter, couper en deux les prunes.

2 Tarte aux prunes - 2.1

Abaissons la pâte... Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette pour éviter les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson la retourner aussitôt avant l'utilisation...
Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures ! Tarte aux prunes - 2.2

3 Tarte aux prunes - 3.1

Posons la pâte sucrée dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier cuisson qui dépasse.
Récupérer la pâte du bord du moule. Tarte aux prunes - 3.2

4 Tarte aux prunes - 4.1

Faisons la décoration du bord du moule... Choisir votre décoration.
Dresser les fruits à l'intérieur. Tarte aux prunes - 4.2

5 Tarte aux prunes - 5.1

Préparons l'appareil à flan... Dans un mixeur mélanger, oeufs, sucre, sucre vanillé, farine, fécule, crème, téquila.
Verser sur les prunes. Tarte aux prunes - 5.2 Tarte aux prunes - 5.3

6 Tarte aux prunes - 6.1

Prenons le beurre... Parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner pendant 35 minutes thermostat en 6 et 7 ( 180/210°C).
Servir la tarte tiède ou froide. Tarte aux prunes - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Cette tarte est facile à faire et les débutants se feront plaisir !

La téquila, d'une saveur particulière, peut se remplacer par de l'alcool de prune ou du kirsch, du grand-marnier...

Régalez-vous !

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Trucs et astuces

Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.

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