Sauce minceur

Name: Sauce minceur
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 g d'oeuf; 20 g de moutarde de votre choix; 250 g de fromage blanc faisselle; 15 g de cornichons au vinaigre; 1 g de sel; 0,40 g de poivre du moulin; 3,70 g de ciboulette fraîche; 2,80 g de persil frais

Cette sauce minceur pour les personnes au régime mais aussi pour tous !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Trier, laver sous l'eau froide la ciboulette et le persil, éponger. Couper le cornichon en petits dés, couvrir d'eau l'oeuf, cuire 10 minutes.
Écaler l'oeuf, séparer le blanc du jaune, placer le jaune dans un petit saladier, et garder le blanc pour une autre utilisation.
Écraser le jaune à la fourchette, ajouter la moutarde puis peu à peu le fromage blanc, puis ajouter le cornichon, le sel, le poivre.
Dans le petit saladier, ajouter la ciboulette et le persil finement émincés, goûter, rectifier l'assaisonnement, réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Soyez vigilants au dosage de la moutarde, commencez par la moitié de la dose et augmenter peu à peu.

Il est très facile d'avoir la "main lourde" et de tout gâcher.

Le choix de votre fromage blanc est essentiel, prenez-le en faisselle, ils sont généralement meilleurs et pensez à l'égoutter.

Bon appétit !

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