Potage chinois aux boulettes de poulet

1Potage chinois aux boulettes de poulet - 1.1

Trier, laver sous l'eau courante la coriandre, éponger avec un papier absorbant. Faire tremper les champignons 10 minutes dans l'eau chaude. Potage chinois aux boulettes de poulet - 1.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 1.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 1.4

2Potage chinois aux boulettes de poulet - 2.1

Éplucher le gingembre, couper en lamelles et placer dans un petit robot mixeur avec la coriandre. Potage chinois aux boulettes de poulet - 2.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 2.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 2.4

3Potage chinois aux boulettes de poulet - 3.1

Hacher le gingembre et la coriandre. Couper les deux extrémités du navet boule d'or, éplucher, couper en dés. Potage chinois aux boulettes de poulet - 3.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 3.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 3.4

4Potage chinois aux boulettes de poulet - 4.1

Réserver les navets dans un saladier rempli d'eau citronnée. Couper la viande en morceaux. Eplucher l'oignon, couper en demi-rondelles. Potage chinois aux boulettes de poulet - 4.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 4.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 4.4

5Potage chinois aux boulettes de poulet - 5.1

Dans le bol du hachoir, ajouter les morceaux de poulet, les oignons, la maïzena et l'oeuf. Hacher. Potage chinois aux boulettes de poulet - 5.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 5.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 5.4

6Potage chinois aux boulettes de poulet - 6.1

Dans le bol du hachoir, ajouter le sel, hacher. Égoutter les dés de navet. Dans le wok, ajouter l'eau et les navets. Potage chinois aux boulettes de poulet - 6.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 6.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 6.4

7Potage chinois aux boulettes de poulet - 7.1

Dans le wok, ajouter le bol avec les champignons, le fond de veau, le sel, le gingembre et la coriandre. Potage chinois aux boulettes de poulet - 7.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 7.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 7.4

8Potage chinois aux boulettes de poulet - 8.1

Mélanger l'ensemble du potage. Cuire pendant 20 minutes. Saupoudrer de maïzena, une assiette. Lavez-vous les mains à l'eau, gardez-les mouillées. Potage chinois aux boulettes de poulet - 8.2

9Potage chinois aux boulettes de poulet - 9.1

Façonner de petites boulettes avec le mélange en vous servant d'une petite cuillère. Vos mains mouillées vous aideront. Potage chinois aux boulettes de poulet - 9.2

10Potage chinois aux boulettes de poulet - 10.1

Plonger dans le potage au fur et à mesure. Ajouter les germes de soja, Mélanger. Cuire pendant 15 minutes puis servir dans des assiettes ou des bols. Potage chinois aux boulettes de poulet - 10.2Potage chinois aux boulettes de poulet - 10.3Potage chinois aux boulettes de poulet - 10.4