Poule de Pâques et ses oeufs

1Poule de Pâques et ses oeufs - 1.1

Dans le bol du pétrin, ajouter la levure, le sucre, la farine, l'eau. Mélanger avec une spatule. Couvrir et laisser lever pendant 20 minutes. Poule de Pâques et ses oeufs - 1.2Poule de Pâques et ses oeufs - 1.3Poule de Pâques et ses oeufs - 1.4

2Poule de Pâques et ses oeufs - 2.1

La levée est bien faite. Ajouter la farine, le sel, l'huile. Poule de Pâques et ses oeufs - 2.2Poule de Pâques et ses oeufs - 2.3Poule de Pâques et ses oeufs - 2.4

3Poule de Pâques et ses oeufs - 3.1

Dans le bol du pétrin, ajouter la moitié de l'eau. Vous n'aurez peut être pas besoin de toute l'eau, verser peu à peu. La pâte doit être souple et ferme sans coller. Poule de Pâques et ses oeufs - 3.2

4Poule de Pâques et ses oeufs - 4.1

Pétrir de 5 à 10 minutes environ. Laisser lever dans un endroit tiède, couvrir d'un torchon. Laisser lever pendant 2h30 environ. La levée s'est bien faite. Poule de Pâques et ses oeufs - 4.2

5Poule de Pâques et ses oeufs - 5.1

Peser 7 pâtons de 40 g pour les oeufs. Diviser la pâte restante en 2 : Pour le nid et la poule. Faire une boule, puis former le nid. Couvrir de graines d'épeautre. Poule de Pâques et ses oeufs - 5.2Poule de Pâques et ses oeufs - 5.3

6Poule de Pâques et ses oeufs - 6.1

Pour les oeufs, aplatir le pâton, rabattre les bords et serrer en pointe, retourner, former une boule, appuyer légèrement pour faire une forme ovale. Poule de Pâques et ses oeufs - 6.2Poule de Pâques et ses oeufs - 6.3

7Poule de Pâques et ses oeufs - 7.1

Dans le pâton de la poule, prélever une partie pour la tête, le cou, la crête. Faire un rond pour le corps, puis l'allonger un peu. Faire une collerette, couper avec un ciseau et coller à une extrémité, la tête sera collée dessus. Allonger l'autre extrémité pour la queue.

8Poule de Pâques et ses oeufs - 8.1

Faire une boule pour la tête, coller une crête sur le dessus de la tête, donner la forme du bec et pour les yeux coller des grains de poivre. Placer le nid sur un papier cuisson et sur la tôle à pâtisserie. Mettre la poule au centre du nid et les oeufs autour du nid. Faire lever pendant 30 minutes.

9Poule de Pâques et ses oeufs - 9.1

Enfourner à four chaud pendant 20 à 30 minutes. En fin de cuisson placer délicatement l'ensemble sur une grille de refroidissement. Poule de Pâques et ses oeufs - 9.2