Tarte au fromage blanc et au chèvre

Cette tarte une entrée pour le plaisir !

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Tarte au fromage blanc et au chèvre (2)

photos supertoinette

Imprimer la recette
Envoyer par e-mail

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Pour la tarte au fromage blanc et au chèvre

Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)

Cuisson 30 à 40 minutes selon les fours

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 3417 kcal

Calories : 427 kcal par personne
Lipides : 32 g par personne
Protéines : 10 g par personne
Glucides : 28 g par personne

Plan de travail
Saladier
Robot mélangeur
Appareil pour séparer le blanc du jaune
Bol
Ramequins
Planche à découper
Couteau
Petit robot mixeur
Passoire
Cuillère en vois
Poêle antiadhésive
Spatule souple
Plat à tarte
Four
Couteau électrique

Ingrédients pour la recette : Tarte au fromage blanc et au chèvre

Mesures, conversions et équivalences

Masquer les photos

Préparation

1Tarte au fromage blanc et au chèvre - 1.1

Si les trompettes de la mort sont séchées, couvrir d'eau tiède. Séparer les blancs des jaunes, ce petit ustensile est très pratique quand les gestes sont hésitants.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 1.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 1.3

2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 2.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le fromage blanc, les jaunes d'oeuf, le fromage de chèvre, la crème, le miel.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 2.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 2.3Tarte au fromage blanc et au chèvre - 2.4

3Tarte au fromage blanc et au chèvre - 3.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sel (peu), le piment d'espelette, le céleri et le basilic en poudre ou frais.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 3.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 3.3Tarte au fromage blanc et au chèvre - 3.4

4Tarte au fromage blanc et au chèvre - 4.1

Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, placer dans le bol d'un petit robot mixeur et hacher.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 4.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 4.3Tarte au fromage blanc et au chèvre - 4.4

5Tarte au fromage blanc et au chèvre - 5.1

Égoutter les trompettes de la mort, verser l'huile dans la poêle, ajouter les champignons et l'ail, faire revenir 3 minutes en mélangeant.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 5.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 5.3

6Tarte au fromage blanc et au chèvre - 6.1

Mélanger au robot mélangeur pour obtenir une préparation homogène, ajouter les champignons, mélanger. Verser le sel sur blancs d'oeuf.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 6.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 6.3Tarte au fromage blanc et au chèvre - 6.4

7Tarte au fromage blanc et au chèvre - 7.1

Blancs en neige, mélanger en augmentant peu à peu la vitesse, vous devez obtenir une préparation ferme, le blanc d'oeuf ne doit pas tomber de votre cuillère.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 7.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 7.3

8Tarte au fromage blanc et au chèvre - 8.1

Verser les blancs en neige sur la préparation aux fromages, mélanger délicatement avec une spatule souple. Mettre dans le plat à tarte la pâte feuilletée avec son papier.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 8.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 8.3

9Tarte au fromage blanc et au chèvre - 9.1

Verser la préparation aux fromages, égaliser, faire avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée des bandelettes pour décorer, puis enfourner.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 9.2

10Tarte au fromage blanc et au chèvre - 10.1

Surveiller la cuisson, sortir la tarte du four, placer sur une grille, puis avant de servir dans une grande assiette, couper les parts au couteau électrique.Tarte au fromage blanc et au chèvre - 10.2Tarte au fromage blanc et au chèvre - 10.3Tarte au fromage blanc et au chèvre - 10.4

Les conseils de Supertoinette

J'utilise ce petit appareil pour séparer les blancs des jaunes, cela évite la panique et les enfants s'en servent parfaitement.

Préparer vos bandelettes avant et placez-les au réfrigérateur, car elles ramollissent rapidement.

C'est une entrée chaude qui peut servir pour toutes les fêtes ou les occasions.

Cette tarte au fromage blanc peut se garder 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez la congeler, il faudra la réchauffer à feu doux.

Que pouvons nous boire avec cette tarte au fromage blanc et au chèvre ? Vin rouge ou blanc, avec un bouquet affirmé (Val de Loire Pouilly-Fumé, Riesling, Côtes de Provence, Montravel, Muscadet)

Bon appétit !

Partager| | Imprimer la recette | Envoyer par e-mail | Haut de page

Vous avez aimé cette recette, partagez-la sur vos réseaux sociaux !

Follow @_Supertoinette

Trucs et astuces

Comment faire pour qu'une pâte à tarte reste croustillante ?

Pour que la pâte à tarte reste croustillante, retirer du moule dès la sortie du four. Badigeonner immédiatement le fond de la tarte de blanc d'œuf pour l'imperméabiliser. Lorsque la pâte sera froide, la napper d'une couche de gelée de votre choix. Dans le cas de garniture juteuse, étaler des biscuits écrasés ou de la chapelure sur le fond, avant de disposer les fruits.

Tous les trucs et astuces