Sauté d'asperges aux oignons et poivron

Recette d'asperges simple et pleine de santé...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 10 min.

Sauté d'asperges aux oignons et poivron

Sauté d'asperges aux oignons et poivron (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Calories totales : 542 kcal

Calories : 135 kcal par personne
Lipides : 8 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 13 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Couteau
Économe
Eau courante
Passoire
Poêle antiadhésive + couvercle
Spatule en bois
Ramequins

Ingrédients pour la recette : Sauté d'asperges aux oignons et poivron

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 1.1

Éplucher l'ail, enlever le germe central, couper en fines lanières. Eplucher l'oignon, laver sous l'eau courante.Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 1.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 1.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 1.4

2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 2.1

Couper l'oignon en demi-rondelles. Enfoncer à l'intérieur du poivron la queue, couper en deux parties, enlever les parties blanches.Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 2.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 2.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 2.4

3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 3.1

Laver le poivron sous l'eau courante, couper en lanières. Couper la partie basse des asperges, éplucher sur toute la longueur.Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 3.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 3.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 3.4

4Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 4.1

Après épluchage, couper au centre, laver sous l'eau courante, égoutter.Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 4.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 4.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 4.4

5Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 5.1

Couper les asperges en deux parties. Dans la poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les oignons, l'ail. Cuire à feu doux pendant 4 minutesSauté d'asperges aux oignons et poivron - 5.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 5.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 5.4

6Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 6.1

Les oignons sont bien colorés, ajouter le poivron, les asperges, mélanger.Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 6.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 6.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 6.4

7Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 7.1

Cuire pendant 5 minutes à feu modéré, puis ajouter le sel, l'eau, couvrir et cuire encore 5 minutes. Servir aussitôt avec une viande, une volaille, etc.Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 7.2Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 7.3Sauté d'asperges aux oignons et poivron - 7.4