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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de légumes> recette de sauté d'asperges, de chou et d'ognasses
Sauté d'asperges, de chou et d'ognassesChou, asperges et ognasses une garniture de vitamines!
Recette pour 2 personnes
Calories totales : 320 kcal
Trier, laver le persil sous l'eau courante, éponger. Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante, éponger.


Ciseler la ciboulette ainsi que le persil. Enlever les côtes des feuilles du chou, laver sous l'eau courante, couper en lanières.


Enlever la racine, les feuilles abîmées des ognasses, laver sous l'eau courante, couper en rondelles. Tailler la partie basse et dure des asperges.


Éplucher les asperges, laver sous l'eau courante, couper les têtes et les queues en 7 centimètres de longueur, séparer en 2 les asperges, les plus grosses.


Faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter les ognasses, cuire 2 minutes, puis ajouter les asperges, cuire 5 minutes, mélanger.


Attention ! Pour les régimes sans gluten, utiliser du beurre entier !
Ce plat peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez congeler ce plat dans des récipients pour congélation.
Vous pouvez réutiliser ces légumes, dans une omelette, une pizza, avec des pâtes alimentaires, du riz, de la polenta, etc.
Bon appétit !
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Pour être sur que vos salades ne contiennent plus de vers ou de petits bestioles, il faut les rincer dans de l'eau salée ou vinaigrée puis finir par un rinçage à l'eau.

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