Fiadone de Corse

1Fiadone de Corse - 1.1

Râper le zeste d'un demi-citron. Dans le bol du robot mélangeur, placer le fromage de brousse, placer le fouet, mélanger, puis ajouter la farine.Fiadone de Corse - 1.2Fiadone de Corse - 1.3Fiadone de Corse - 1.4

2Fiadone de Corse - 2.1

Mélanger 2 minutes, puis ajouter le zeste de citron, le sucre, les oeufs, le sel.Fiadone de Corse - 2.2Fiadone de Corse - 2.3Fiadone de Corse - 2.4

3Fiadone de Corse - 3.1

Mélanger pendant 2 minutes. Beurrer le moule à manquer, remplir avec la préparation, enfourner à four chaud pendant 40 minutes.Fiadone de Corse - 3.2Fiadone de Corse - 3.3Fiadone de Corse - 3.4

4Fiadone de Corse - 4.1

Contrôler la cuisson en plongeant la lame d'un couteau au centre du fiadone, elle doit ressortir nette. Démouler lorsqu'il sera tiède.Fiadone de Corse - 4.2Fiadone de Corse - 4.3