Cuisses de poulet grillées façon américaine
Un clin d'oeil à l'Amérique avec ces cuisses de poulet !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
- Cuisson 60 minutes environ
Pour la recette du poulet grillé à l'américaine
- 40 g de beurre allégé
- 1,5 kg de cuisses de poulet
- 65 g de beurre allégé
- 2,6 g de sel fin
- 0,8 g de poivre du moulin
- 1 g de thym frais
- 15 g de beurre allégé (lard)
- 110 g de lard de poitrine
Calories totales : 4459 kcal
- Calories : 743 kcal par personne
- Lipides : 59 g par personne
- Protéines : 48 g par personne
- Glucides : 0 g par personne
Grand plat à four
Pinceau
Ramequin
Four
Poêle antiadhésive
Pince à viande
Préparation
1
Pour le poulet grillé à l'américaine, trier, rincer sous l'eau froide le thym, éponger. Beurrer un grand plat allant au four, disposer les cuisses de poulet.
2
Sur les cuisses de poulet, parsemer de dés de beurre, saler, poivrer, ajouter le thym.
3
Enfourner pendant 1 heure, mais surveiller toujours votre cuisson.
4
Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les tranches de lard, faire dorer sur les 2 faces, puis poser sur chaque cuisse de poulet, servir chaud.
Les conseils de Supertoinette
Ces cuisses grillées de poulet à l'américaine, peuvent se garder 3 jours au réfrigérateur.
Elles peuvent être réutilisées dans une salade composée, un gratin, faire des boulettes, etc.
Il est possible de disposer 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson, sur les cuisses de poulet, les tranches de lard, vous aurez un plat plus diététique.
Vous pouvez disposer vos cuisses de poulet sur une grille ou sous votre gril.
Servir avec ces cuisses de poulet, une purée, un légume vert, des frites, etc.
Que boire avec ces cuisses de poulet ? Un vin rouge (bordeaux, Meursault, Beaujolais, Touraine, Mâcon)
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour aromatiser les volailles placer à l'intérieur, avant la cuisson, des feuilles de plantes aromatiques.
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