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Biscuits sablés de l'avent
Ces biscuits sablés annoncent les fêtes de noël, fête de l'Amour !
Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 50 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 35 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 10 personnes
Préchauffer le four, thermostat 5 (150°C)
- Cuisson 35 minutes
Pour la recette du biscuit sablés de l'avent
- 350 g de farine
- 150 g de beurre
- 150 g de beurre salé
- 25 g de poudre de noisettes
- 15 g de sucre vanillé
- 125 g de sucre glace
- 25 g de cacao
Calories totales : 3813 kcal
- Calories : 381 kcal par personne
- Lipides : 22 g par personne
- Protéines : 4 g par personne
- Glucides : 40 g par personne
Plan de travail
Moule rectangulaire
Papier cuisson
Spatule souple
Couteau
Assiette de service
Moule rectangulaire
Papier cuisson
Spatule souple
Couteau
Assiette de service
Préparation
1
Garnir d'un papier cuisson un grand plat à four rectangulaire. Sur le plan de travail, étaler la farine, ajouter le beurre coupé en dés, la poudre de noisettes.
2
Sur la pâte sablée ajouter le sucre vanillé, le sucre glace, la poudre de cacao. Frotter délicatement sans trop appuyer contre vos mains pour sabler la pâte.
3
Nous devons obtenir un sablage, mais lorsque qu'on serre trop fort ou que le beurre est trop mou, nous obtenons des boulettes ! Pas grave !
4
Verser la pâte sablée dans le moule, appuyer avec les doigts en farinant régulièrement vos doigts comme le fait Mégane.
5
Enfourner pendant 35 min, vérifier la cuisson avec un couteau, la pâte sablée doit rester très souple. 
6
Choisir un emporte pièce en forme d'étoile ou simplement, faire au couteau des rectangles, des carrés, selon votre fantaisie ! Faites-le rapidement car le biscuit durcit !
Les conseils de Supertoinette
Lorsque les enfants participent à la réalisation des biscuits sablés, il faut s'attendre à quelques surprises. Ne pas appuyer lorsqu'on frotte les mains l'une contre l'autre , la pression doit être légère, sinon le chocolat avec le beurre chaud, forment des boulettes.
Une fois cuit le biscuit sablé, il faut utiliser les emporte-pièce rapidement, ce n'est pas facile, car la pâte sablée est friable et c'est normal. Le plus simple est de découper des carrés ou rectangles ou couteau.
Ces biscuits sablés de l'Avent, peuvent se conserver plusieurs jours dans des boîtes hermétiques.
Quelles boissons avec ces biscuits de l'Avent ? On peut selon le cas servir thé ou café, un bon chocolat, ou des vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Comment obtenir un joli glaçage au cacao en poudre ?
Pour obtenir un joli glaçage avec du cacao en poudre, mélanger le blanc d'un œuf non battu avec 3 cuillères à café de sucre glace et 2 cuillères à café de cacao. Lisser sur le gâteau et laisser reposer une demi-heure pour que le glaçage durcisse.
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