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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de céréales>recettes de pâtes alimentaires> recette de riz à la noix de coco
Riz à la noix de cocoCe riz à la noix de coco, une garniture pour les fêtes de Noël !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 2117 kcal
Éplucher les carottes, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher les kiwis.


Couper les kiwis en demi-rondelles. Dans le wok, ajouter l'huile, les lardons, cuire pendant 3 minutes.


Au bout des 3 min, dans le wok ajouter le riz, les carottes, l'eau. Cuire pendant 15 min (vérifier sur l'emballage du riz), les carottes doivent être croquantes.

Dans le wok, ajouter le fond de veau, la noix de coco râpée, le sel, mélanger.


Dans le wok, ajouter le piment d'espelette, les raisins secs. Dès que l'ensemble est cuit, goûter, rectifier l'assaisonnement, ajouter les kiwis, servir aussitôt !

La recette demande un contrôle sur la cuisson du riz et des carottes.
Le riz à la noix de coco peut se réchauffer au micro-ondes. Il peut se conserver 3 jours réfrigérateur.
Vous pouvez congeler cette garniture, il suffira d'ajouter un peu d'eau avec une cuisson douce ou simplement au micro-ondes.
Vous pouvez le réutiliser, dans un gratin, une soupe, une salade composée, etc.
Bon courage et bon appétit !
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Pour enlever l'humidité du sel... Placer quelques grains de riz dans une salière qui permet d'enlever l'humidité du sel, mais il doit être renouvelé en fonction de cette humidité. La fréquence peut être de quelques jours à un mois ou plus !

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