Tuiles aux amandes

1Tuiles aux amandes - 1.1

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, garder les jaunes pour une autre utilisation. Placer les blancs dans le bol du robot mélangeur avec le sel, placer le fouet.Tuiles aux amandes - 1.2Tuiles aux amandes - 1.3

2Tuiles aux amandes - 2.1

Battre les blancs pour les rendre mousseux, puis ajouter le sucre, la vanille, la farine, mélanger la pâte doit être fluide et homogène.Tuiles aux amandes - 2.2Tuiles aux amandes - 2.3Tuiles aux amandes - 2.4

3Tuiles aux amandes - 3.1

Ajouter le beurre presque fondu, mélanger à vitesse moyenne. Sur la tôle du four, placer un papier cuisson.

4Tuiles aux amandes - 4.1

Déposer des ronds de pâte de façon assez espacés, aplatir avec le dos de la cuillère, l'épaisseur doit être assez régulière.Tuiles aux amandes - 4.2

5Tuiles aux amandes - 5.1

Parsemer les ronds de pâtes, d'amandes effilées. Enfourner à four chaud, la cuisson doit permettre que les tuiles se colorent légèrement sur les bords.Tuiles aux amandes - 5.2Tuiles aux amandes - 5.3

6Tuiles aux amandes - 6.1

Pour donner la forme des tuiles, placer un papier cuisson sur un rouleau à pâtisserie en maintenant les bords avec un élastique.Tuiles aux amandes - 6.2

7Tuiles aux amandes - 7.1

Décoller les tuiles à l'aide d'une spatule et déposer sur le rouleau, laisser sécher.Tuiles aux amandes - 7.2