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Yoyos beignets de Pourim
Ces yoyos un plaisir à partager à l'occasion de la joyeuse fête de Pourim !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 25 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 1 h.Durée : Cuisson : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 5 personnes
Pour la recette des yoyos beignets de Pourim
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de vanille liquide
- 8,4 g de levure chimique
- 25 g d'huile végétale
- 20 g d'eau de fleur d'oranger
- 170 g d'oeufs(3 gros oeufs)
- 350 g de farine T55
- 200 g d'eau
- 250 g de miel
Calories totales : 2515 kcal
- Calories : 503 kcal par personne
- Lipides : 9 g par personne
- Protéines : 9 g par personne
- Glucides : 104 g par personne
Robot mélangeur
Ramequins
Papier film alimentaire
Petite casserole
Bain de friture
Cuillère en bois
cuillère à soupe
Balance
Plan de travail et de cuisson
Écumoire
Ramequins
Papier film alimentaire
Petite casserole
Bain de friture
Cuillère en bois
cuillère à soupe
Balance
Plan de travail et de cuisson
Écumoire
Préparation
1
Pour les beignets de yoyos, dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sucre, la vanille, la levure chimique, l'huile.
2
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter l'eau de fleur d'oranger, les oeufs, préparer le fouet et mélanger.
3
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine peu à peu, à vitesse lente, vous devez obtenir, une pâte homogène et souple, placer dans un papier film.
4
Laisser reposer la pâte entre 30 min à 1 heure. Pour le sirop, dans une casserole, placer l'eau et le miel, porter à ébullition, stopper la cuisson, garder au chaud.
5
Le temps de repos écoulé des beignets de yoyos, enlever le papier film alimentaire, fariner le plan de travail et peser chaque yoyo entre 25 à 30 grammes.
6
Faire une boule, aplatir légèrement, enfoncer le pouce pour obtenir une petite couronne.
7
Plonger dans la l'huile à 180°C, retourner sur l'autre face, puis plonger aussitôt dans le sirop de miel. Dresser dans une belle assiette !
Les conseils de Supertoinette
Bien préparer ses ingrédients et les peser, fariner son plan de travail.
Éviter d'avoir des enfants pendant la cuisson des Yoyos beignets de Pourim.
Ces beignets yoyos peuvent se conserver 2 jours s'ils en restent.
Quels boissons avec ces yoyos beignets de Pourim ? Un thé à la menthe, un chocolat chaud ou en vins moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Monbazillac, Sauternes, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, Macvin du Jura, etc.
Régalez-vous !
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