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Raifort en sauce à l'Autrichienne
Ce raifort en sauce se marie bien avec la betterave.
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour la recette du raifort en sauce
- 100 g de crème liquide
- 25 g de raifort
- 98 g de pomme
- 10 g de jus de citron
- 5 g de vinaigre de vin
- 3,5 g de sucre semoule
- 1,5 g de sel fin
- 1 g de cumin en poudre
Calories totales : 421 kcal
- Calories : 105 kcal par personne
- Lipides : 8 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 6 g par personne
Ramequins ou saucière
Cuillères à café et à soupe
Râpe pour la pomme
Presse-citron
Cuillères à café et à soupe
Râpe pour la pomme
Presse-citron
Préparation
1
Pour le raifort en sauce, dans un ramequin, ajouter la crème, le raifort, peler la pomme, la râper au dessus du ramequin.
2
Dans le ramequin, ajouter le jus de citron, le vinaigre, le sucre, le sel. Mélanger.
3
Dans le ramequin, ajouter le cumin, mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement et l'acidité de la sauce.
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