Oignons au pain perdu à l'anis

Une recette pour les restes de pain perdu, faisons ces oignons au pain perdu à l'anis.

Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 1 h. 15 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 1 h.

Oignons au pain perdu à l'anis

Oignons au pain perdu à l'anis (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 10 personnes

Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)

cuisson 1 heure environ

Pour la recette des oignons au pain perdu à l'anis

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 2532 kcal

Calories : 253 kcal par personne
Lipides : 13 g par personne
Protéines : 17 g par personne
Glucides : 21 g par personne

Plan de travail
Saladiers
Planche à découper
Couteau
Ramequins
Eau courante froide
Robot hachoir
Grand plat à gratin
Grande poêle antiadhésive
Spatule en bois
Robot mixeur
Four

Ingrédients pour la recette : Oignons au pain perdu à l'anis

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Oignons au pain perdu à l'anis - 1.1

Préparer les oignons au pain perdu, placer dans un saladier les restes de pain sec, arroser avec le lait tiède. Éplucher les oignons, les rincer sous l'eau froide.Oignons au pain perdu à l'anis - 1.2Oignons au pain perdu à l'anis - 1.3

2Oignons au pain perdu à l'anis - 2.1

Émincer les oignons en demi-rondelles. Trier les feuilles abîmées de la sucrine ou laitue, couper le trognon, laver sous l'eau froide, couper en lanières.Oignons au pain perdu à l'anis - 2.2Oignons au pain perdu à l'anis - 2.3

3Oignons au pain perdu à l'anis - 3.1

Couper les 2 extrémités des courgettes, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Couper les contrefilets en morceaux.Oignons au pain perdu à l'anis - 3.2Oignons au pain perdu à l'anis - 3.3Oignons au pain perdu à l'anis - 3.4

4Oignons au pain perdu à l'anis - 4.1

Placer la viande dans le hachoir et vous hachez. Ajouter le pain trempé dans le lait, le sel.Oignons au pain perdu à l'anis - 4.2Oignons au pain perdu à l'anis - 4.3Oignons au pain perdu à l'anis - 4.4

5Oignons au pain perdu à l'anis - 5.1

Dans le hachoir, ajouter le poivre, hacher l'ensemble, goûter, rectifier l'assaisonnement. Beurrer le plat à gratin, verser la préparation, réfrigérer.Oignons au pain perdu à l'anis - 5.2Oignons au pain perdu à l'anis - 5.3Oignons au pain perdu à l'anis - 5.4

6Oignons au pain perdu à l'anis - 6.1

Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter les oignons, cuire 3 min et joindre les courgettes, la sucrine, mélanger.Oignons au pain perdu à l'anis - 6.2Oignons au pain perdu à l'anis - 6.3Oignons au pain perdu à l'anis - 6.4

7Oignons au pain perdu à l'anis - 7.1

Dans la poêle, ajouter le poivre, le sel, la poudre d'anis, mélanger, cuire encore 10 minutes, stopper la cuisson.Oignons au pain perdu à l'anis - 7.2Oignons au pain perdu à l'anis - 7.3Oignons au pain perdu à l'anis - 7.4

8Oignons au pain perdu à l'anis - 8.1

Préparons le flan, dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, le lait, mélanger. Sortir la préparation au boeuf et couvrir avec les légumes.Oignons au pain perdu à l'anis - 8.2Oignons au pain perdu à l'anis - 8.3Oignons au pain perdu à l'anis - 8.4

9Oignons au pain perdu à l'anis - 9.1

Couvrir le plat à gratin avec le flan et saupoudrer d'emmental, cuire environ 1 heure. Vous pouvez servir ce plat avec une sauce de votre choix (béchamel).Oignons au pain perdu à l'anis - 9.2Oignons au pain perdu à l'anis - 9.3