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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de viandes>recettes de entrées chaudes>recettes de légumes> recette de tomates farcies chipolatas et merguez
Tomates farcies chipolatas et merguezUtilisons dans ses tomates farcies les restes de barbecue de chipolatas et merguez.
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 3315 kcal
Éplucher les oignons, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles, rincer les tomates sous l'eau froide.


Enlever le pédoncule des tomates, couper en 2 parties égales, vider le centre délicatement. Enlever les os des côtes de porc.


Dans le robot hachoir, placer côtes de porc, chipolatas, merguez, hacher. Ajouter le pain trempé dans le lait essoré, hacher. Verser l'huile d'olive dans la poêle.


Dans la poêle, ajouter les oignons, mélanger, cuire à feu modéré jusqu'à coloration. Verser avec l'huile dans le robot hachoir.


Le pain trempé dans le lait, vous devez obtenir210 grammes environ.
Vous pouvez servir ces tomates farcies avec du riz, ainsi vous pourrez ajouter les morceaux de tomates ainsi que le jus rendu des tomates.
Ces tomates farcies peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez les congeler en les plaçant dans des boîtes pour congélation.
Vous pouvez utiliser d'autres tranches de fromages de votre choix.
Quel vin avec ces tomates farcies chipolatas et merguez ? Des vins rouges épicés non tanniques (Tokay d'Alsace, Saint-Estèphe, Saint Julien, Côtes de Beaune, Saint Chinian, Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Bergerac, Buzet) ou des rosés (Rosé de Béarn, Tavel, Lirac) ou Champagne.
Bon appétit !
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Vous avez "la bouche en en feu " à cause du poivre, surtout pas d'eau ! cela serait pire, mais mangez du pain, du fromage, du riz, du lait, un corps gras.

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