Cocktail au gingembre au parfum de Chine

1Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 1.1

Brosser l'orange sous l'eau courante. Zester l'orange, réserver les zestes. Couper les 3/4 de l'orange en rondelles pour décorer les verres. Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 1.2Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 1.3

2Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 2.1

Éplucher, couper en lamelles le gingembre. Presser le restant d'orange, filtrer. placer le jus dans une assiette creuse et le sucre dans une seconde assiette creuse. Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 2.2Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 2.3

3Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 3.1

Renverser le verre pour mouiller le bord du verre dans le jus d'orange, puis dans le sucre, laisser sécher. Verser l'eau dans une casserole moyenne. Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 3.2Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 3.3Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 3.4

4Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 4.1

Dans la casserole ajouter, les zestes d'orange et le gingembre, le sucre. Porter à ébullition. Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 4.2Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 4.3Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 4.4

5Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 5.1

Dès l'ébullition, mettre à feu doux et laisser frémir pendant 15 minutes. Égoutter, récupérer le sirop de gingembre. Laisser complètement refroidir.

6Cocktail au gingembre au parfum de Chine - 6.1

Verser le saké, puis le jus de gingembre, mais vous pouvez le couper avec moitié de jus d'orange ou de litchis. Décorer avec les rondelles d'orange, ajouter les glaçons.