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Coulis de mûres
Ce coulis de mûres pour accompagner gâteaux, cakes et pâtisseries !
Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 25 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Pause : 1 h.Durée : Cuisson : 15 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 10 personnes
Pour le coulis de Mûres
- 160 g de mûres
- 200 g d'eau
- 85 g de sucre en poudre
- 30 g de vanille liquide
- 4,8 g de maïzena
- 50 g d'eau froide
Calories totales : 500 kcal
- Calories : 50 kcal par personne
- Lipides : 0 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 10 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Casserole
Robot mixeur
Verres
Ramequins
Casserole
Robot mixeur
Verres
Ramequins
Préparation
1
Placer les mûres dans une casserole, ajouter l'eau, porter à ébullition, stopper la cuisson, verser le contenu dans un robot mixeur, hacher.
2
Filtrer le contenu du mixeur et placer dans la casserole rincée, ajouter le sucre. Porter à ébullition, puis à feu modéré. Dans un verre, mettre la maïzena et l'eau froide.
3
Dans la casserole, ajouter vanille, maïzena mélangée, porter à ébullition et laissez épaissir. puis placer dans un ramequin et au réfrigérateur pendant 1 heure.
Les conseils de Supertoinette
Vous pouvez servir ce coulis, avec des gâteaux, des cakes, pour les puddings, charlottes, tartes, etc.
Ce coulis peut se conserver 2 ou 3 jours au réfrigérateur.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Comment rafraîchir une crème ou un coulis rapidement ?
Pour refroidir rapidement une crème ou un coulis, plonger le récipient contenant la crème dans une bassine d'eau froide contenant des glaçons ainsi que 100 g de gros sel. Le refroidissement sera accéléré.
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