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Mâche en salade et ses brochettes de jambon
Cette mâche en salade un grand plaisir avec ses brochettes de jambon
Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 25 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Cuisson : 5 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour réaliser la recette
Pour la mâche en salade et ses brochettes de jambon
- Rondelle de citron vert
- 340 g de tomates soit 3
- 490 g de melon soit la moitié
- 465 g d'avocats soit 2
- 70 g de mâche lavée
- 40 g de beurre
- 15 g de sucre
- 60 g de sauce soja
- 150 g de jambon blanc
Calories totales : 1815 kcal
- Calories : 453 kcal par personne
- Lipides : 34 g par personne
- Protéines : 12 g par personne
- Glucides : 29 g par personne
Plan de travail et de cuisson
Couteau
Brochettes en bois
Saladier
Petite cuillère à café
Saladier
Poêle antiadhésive
Couteau
Brochettes en bois
Saladier
Petite cuillère à café
Saladier
Poêle antiadhésive
Préparation
1
Couper le jambon blanc en lanières, préparer les brochettes, puis placer au réfrigérateur. Placer une rondelle de citron vert dans un saladier rempli d'eau.
2
Vider le melon, éplucher, couper en morceaux. Couper en morceaux la chair des avocats, citronner. Laver les tomates, enlever le pédoncule.
3
Couper les tomates en 4 ou 6 selon la grosseur, placer dans un saladier avec melon, avocat, mâche. Dans une poêle faire fondre le beurre, saupoudrer de sucre et de sauce soja.
4
Dès coloration du beurre, ajouter les brochettes, cuire rapidement, retourner, et placer sur le saladier, servir aussitôt.
Les conseils de Supertoinette
Cuire à feu vif les brochettes et très rapidement.
Une salade d'été à faire avec tous les légumes de saison. Bien les choisir.
Bon appétit !
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