Tourte à la laitue romaine

1Tourte à la laitue romaine - 1.1

Laver la laitue sous l'eau froide courante, égoutter, couper en lanières. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la laitue et cuire pendant 5 min environ.Tourte à la laitue romaine - 1.2Tourte à la laitue romaine - 1.3

2Tourte à la laitue romaine - 2.1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs en vérifiant leur fraîcheur. Ajouter le poivre, le sel, le fromage de chèvre.Tourte à la laitue romaine - 2.2Tourte à la laitue romaine - 2.3Tourte à la laitue romaine - 2.4

3Tourte à la laitue romaine - 3.1

Dans le bol du robot mixeur, ajouter la confiture, la crème, le lait, la laitue romaine.Tourte à la laitue romaine - 3.2Tourte à la laitue romaine - 3.3Tourte à la laitue romaine - 3.4

4Tourte à la laitue romaine - 4.1

Beurrer et fariner le moule, enfourner pendant 25 minutes environ, puis saupoudrer la tourte de chapelure et continuer la cuisson de 15 à 20 min environ. Tourte à la laitue romaine - 4.2Tourte à la laitue romaine - 4.3Tourte à la laitue romaine - 4.4

5Tourte à la laitue romaine - 5.1

Démouler délicatement entre 2 assiettes plates, servir avec viande ou poisson.