Vinaigre au parfum de basilic

Un vinaigre au basilic pour vos salades de l'été.

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 6 j. 4 h. 15 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 6 j. 4 h.

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Ingrédients

Pour : 1 bocal de 500g

Réchauffage du vinaigre au micro-ondes

500 g de vinaigre contenance de la bouteille, de vin, de cidre ou blanc

Garniture

20 g de basilic frais

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 100 kcal

Calories : 100 kcal par bocal de 500g
Lipides : 0 g par bocal de 500g
Protéines : 0 g par bocal de 500g
Glucides : 0 g par bocal de 500g

Planche de travail
Plat spécial micro-ondes avec couvercle
Micro-ondes
Eau courante
Bouteille décorative ou un bocal de 500 grammes
Entonnoir

Ingrédients pour la recette : Vinaigre au parfum de basilic

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Vinaigre au parfum de basilic - 1.1

Recette très simple, mais combien utile pour nos salades d'été. Conseil de Marie Laure :
Ce vinaigre peut se faire aussi à froid mais le parfum est léger et il se conserve moins longtemps.

2 Vinaigre au parfum de basilic - 2.1

Prenons le vinaigre... Dans un récipient allant au micro-ondes, verser le vinaigre qui doit avoir la même contenance que votre bouteille.
Couvrir et cuire en position "réchauffage" pendant 4 minutes. Vinaigre au parfum de basilic - 2.2

3 Vinaigre au parfum de basilic - 3.1

Prenons le basilic... Laver sous l'eau courante la branche de basilic.
Glisser dans votre bouteille la branche de basilic.
Remplir avec un entonnoir la bouteille. Laisser macérer pendant 7 jours. Filtrer.
Vous pouvez alors décorer avec une nouvelle branche de basilic. Vinaigre au parfum de basilic - 3.2

Les conseils de Supertoinette

Une de mes "mamies" me disait que le vinaigre au basilic calmait l'anxiété et la nervosité !

Si vous ne chauffez pas le vinaigre, il n'est pas nécessaire de filtrer.

S'utilise pour les vinaigrettes avec les tomates, les concombres etc.

Bon courage !

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Trucs et astuces

Datez vos conserves : Vous faites attention aux dates de péremption indiquées, vous en achetez toute l'année. Pour vous rappeler dans quel ordre les consommer, utilisez une pointe de feutre pour les nantir d'une date et ainsi assurer une rotation chronologique à votre consommation.

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