Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco

1Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 1.1

Rincer le basilic sous l'eau froide, éponger. Couper en morceaux le blanc de poulet. Presser le citron vert et le peser. Laver la salade sous l'eau froide.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 1.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 1.3

2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 2.1

Tailler la salade en lanières. Dans le bol du robot mixeur, ajouter la noix de coco râpée et l'eau, mixer, égoutter puis presser dans dans un filtre à café pour avoir le lait.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 2.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 2.3

3Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 3.1

Verser le lait de coco dans une casserole. Dans une seconde casserole, porter l'eau à ébullition pour monder les amandes, verser les amandes attendre l'ébullition.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 3.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 3.3

4Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 4.1

Aussitôt l'ébullition, stopper et égoutter les amandes, monder, placer dans le bol du robot mixeur, ajouter l'eau, mélanger pendant 1 minute.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 4.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 4.3Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 4.4

5Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 5.1

Filtrer dans un filtre à café, très pratique ! Presser pour avoir le maximum de lait, verser le lait d'amandes dans la casserole avec le jus de citron, le basilic ciselé.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 5.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 5.3Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 5.4

6Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 6.1

Dans la casserole, ajouter le paprika, le sel, le poivre, le sucre, cuire à feu moyen pendant 15 minutes après la petite ébullition.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 6.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 6.3Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 6.4

7Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 7.1

Dans la casserole, ajouter la sauce aux huîtres, la laitue, les morceaux de poulet, la crème.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 7.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 7.3Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 7.4

8Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 8.1

Verser dans un verre la maïzena et l'eau froide, mélanger, l'ajouter dans la casserole, mélanger la soupe, goûter, rectifier l'assaisonnement. Vous pouvez servir avec des canapés recouvert de pulpe d'amandes passés au four 10 minutes.Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 8.2Soupe de poulet au lait d'amandes et de noix de coco - 8.3